|
|||||
Pechuguitas de color | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Hiervas las pechugas en el caldo durante 10 minutos. retire, reserve el caldo para otros usos y deje enfriar. Corte las pechugas por la mitad en sentido longitudinal. Haga un puré de palta con la mitad de la mayonesa condimentada con el ajo y la salsa inglesa, sal y pimienta. Pele, saque las semillas a los tomates y páselos por la licuadora, mezclados con la otra mitad de la mayonesa. Ponga esta mezcla sobre una tajada de pechuga. Arriba coloque otra pechuga y unte con el puré de palta. Así, hasta terminar con las tajadas de pechuga y coloque entre las dos últimas rodajas de zucchini verde y amarillo. Sirva con una ensalada verde. |
4 pechugas de pollo sin piel. |
||||