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Niños envueltos al romero | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Aplanar la carne y salpimentar. Picar el jamón y mezclarlo con la espinaca picada y salteada en manteca. Agregar los huevos duros picados, distribuir sobre los bifes y arrollar. Atarlos y colocar sobre cada uno de ellos una ramita de romero. Pasarlos por harina y dorarlos en aceite. Licuar el vermú con los tomates y salpimentar. Agregar dos cucharadas de aceite, cocinar durante 2 o 3 minutos y acomodar la carne dentro de la salsa. Cocinar tapado a fuego suave de 18 a 20 minutos. |
700 g. de bifecitos de nalga, paleta o lomo. |
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Para 5 porciones. |