Tamice junto las tazas de harina. el polvo de hornear y la sal. Mézclele las nueces y  las pasas. A parte bata el huevo y el azúcar hasta que esté bien cremoso y mézclele la leche fría más la manteca. Agregue este batido al bol donde están las nueces y mezcle apenas lo necesario para unir todo. Vierta en un molde enmantecado y enharinado y déjelo descansar 15 minutos antes de cocinarlo en horno moderado.

2 y 2/3 tazas de harina. 
4 cucharadas de polvo para hornear. 
Sal. 1 taza de nueces picadas grueso. 
1 taza de ciruelas pasa picadas o pasa de uva. 
1 huevo. 1/2 taza de azúcar. 
1 taza de leche. 
2 cucharadas de manteca derretida.