En agua y aceite se cuecen las cebollas, cortadas en rodajas. Cuando están cocidas se escurren y se ponen en una cacerola, añadiéndoles el salmón en pedazos.
Aparte se machacan las avellanas en el mortero junto con las especias y se les agrega el caldo del pescado (si es una lata el que tengas ésta).
Se hecha ese preparado sobre el pescado , se deja que de uno o dos hervores y se sirve.   

400 g. de salmón (puede ser de lata). 
Aceite. 
2 cebollas. 
100 g. de avellanas. 
Azafrán. 
Pimentón. 
Un poquito de canela.