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Barritas enérgicas | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Batir la margarina con el azúcar. Añadir la harina y dejar
reposar en la heladera cubierta con un repasador por 20
minutos. Enmantecar y enharinar una placa para horno y cubrir
con la masa bien estirada. Dejarla en la heladera mientras se
prepara la cubierta mezclando la avena con las nueces, el
coco, las cascaritas picadas, las pasas y los duraznos
previamente remojados en licor, escurridos y picados, las
castañas o almendras, los huevos batidos y la miel. Si
resultara demasiado compacto agregar un poco más de miel.
Volcar esta preparación sobre la masa estirada. Cocinar en
horno moderado por 30 minutos aproximadamente hasta que la
masa esté cocida. Retirar del horno, cortar rectángulos
cuando todavía no se haya enfriado. Dejar reposar 1 hora y bañados
con el chocolate derretido a baño de María o con el glasé
real, dejar secar y guardar en recipientes con tapa. Esta
receta puede hacerse también utilizando sólo 2 o 3 clases
distintas de frutas secas y desecadas o bien reemplazando la
cantidad total por granola. |
130
g. de margarina untable. |
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