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Dulce de frutillas | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Elegir frutillas maduras, lavarlas y quitarles los
tronquitos. Ponerlas en una cacerola preferentemente cobre o aluminio. Cubrir la fruta con
el azúcar (si la fruta estuviera menos madura adicionar un poco más de azúcar). Dejar
macerar con el recipiente tapado durante unas horas hasta que suelte abundante líquido.
Hervir a fuego fuerte durante 20 minutos, luego bajar la temperatura de la llama y
continuar la cocción hasta que el dulce tome punto. |
2 kg. de frutillas
maduras. |
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