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Sopa de langostinos | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Se hierven los langostinos en agua salada y con un caldo se prepara una sopa muy sabrosa. Para ello se fríe en una sartén o cazuela, una cebolla mediana. Cuando esto está frito, se añade el caldo del pescado, colado, se le pone los ajos y el perejil bien picados, una pizca de pimienta molida y un poco más de sal, los langostinos pelados y se hecha el conjunto en la sopera sobre pan cortado. Puede agregarse un chorrito de aceite. |
200 g. de langostinos
pelados. |
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Cantidad: 4 personas. Tiempo de cocción: 30 minutos. |