Escurrir el choclo blanco y mezclarlo con los huevos batidos, sal, pimienta, harina y la páprika. En una sartén antiadherente calentar el aceite y echar cucharadas de la mezcla de choclo, aplastándolas con el dorso de la cuchara. Cocinar a fuego suave para que no se desarmen y apenas cuajan de un lado darlas vuelta con una espátula. Retirarlas de la sartén y colocarlas en una asadera aceitada. Cubrirlas inmediatamente con rodajas de tomate, el choclo amarillo escurrido, el queso fresco picado y una mezcla  de ajo picado, perejil y orégano fresco. Gratinar en el horno para que estén calientes y el queso fundido.

1 lata de choclo amarillo.
1 lata de choclo blanco.
3 huevos.
Sal y pimienta.
2 cucharadas de harina.
1 cucharadita de páprika.
2 tomates maduros redondos.
150 g. de queso fresco.
1 diente de ajo.
Perejil fresco.
Orégano fresco.
3 cucharadas de aceite.