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AGRICULTURA
|
Norma para la
comercialización de maíz (Zea Mays L.)
NORMA
XII
COLOR: Colorado -
Amarillo - Blanco
TIPO: Duro - Dentado
|
Grado
|
Peso
Hectolítrico Mín. (Kgs) |
Granos
Dañados
% |
Granos
Quebr.
% |
Mat.
Extrañas
% |
Hum.
% |
Picados
% |
Color
% |
Tipo
% |
| 1 |
75,00 |
3,00 |
2,00 |
1,00 |
|
|
|
|
| 2 |
72,00 |
5,00 |
3,00 |
1,50 |
14,50 |
3,00 |
5,00 |
5,00 |
| 3 |
69,00 |
8,00 |
5,00 |
2,00 |
|
|
|
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LIBRE DE INSECTOS Y ARÁCNIDOS VIVOS.
CHAMICO: SE ADMITEN 2 SEMILLAS CADA 100 GRS.
Las mercaderías que excedan el "GRADO 3", al igual
que las que presenten olores comercialmente objetables, granos
amohosados y/o aquellos tratados con productos que alteren su
condición natural, o que cualquier otra causa sean de calidad
inferior, se consideran "FUERA DE STANDARD".
Rebajas por
mercadería fuera de standart
|
PESO
HECTOLÍTRICO
|
1%
por cada kg. o fracción proporcional
|
|
GRANOS
DAÑADOS
|
1%
por cada por ciento o fracción proporcional.
|
|
MATERIAS
EXTRAÑAS
|
1%
por cada por ciento o fracción proporcional.
|
|
GRANOS
QUEBRADOS
|
0,25%
por cada por ciento o fracción proporcional.
|
|
TIPO
|
0,25%
por cada por ciento o fracción proporcional.
|
|
COLOR
|
0,25%
por cada por ciento o fracción proporcional.
|
|
OLORES
COMERCIALMENTE OBJETABLES
|
Desde
0,50% a 2% según intensidad.
|
|
GRANOS
AMOHOSADOS
|
Desde
0,50% a 2% según intensidad.
|
|
CHAMICO
|
1,3%
de merma de peso y gastos de zarandeo.
|
|
HUMEDAD
|
Se
aplicará la merma porcentual de acuerdo a tabla y
tarifa de secado convenida.
|
|
PESO
HECTOLÍTRICO
|
Se
determinará con balanza Schopper de 1/4 Lt. El valor
obtenido debe multiplicarse por el factor 0,4 para
expresar los resultados en Kg./hl.
|
Cuando el maíz exceda la base de
comercialización de 14,5% y hasta 22% de humedad, se deberá
adicionar 0,35 Kg por cada % o fracción
proporcional de humedad excedida.
Ejemplo:
HUMEDAD DE INGRESO: 22% (TAL CUAL)
PESO DETERMINADO: 72,20 Kgs.
entonces
HUMEDAD DE INGRESO - HUMEDAD DE COMERCIALIZACIÓN: 22% - 14,5% =
7,5%
por lo tanto
PESO HECTOLÍTRICO DEFINITIVO: 72,20 + (7,50 x 0,35) = 74,82 Kgs.
Cuando se supere el 22% de humedad, la compensación será
a convenir entre las partes.
Reglamento técnico de identidad y
especificaciones para maíz flint o plata (Maíz L.)
NORMA XXIX
Resolución 757 (S.A.G.P. y A.)
(13/10/97)
MAÍZ FLINT O PLATA: Es el producto de la especie Zea mays
cuyos granos presenten un endosperma vítreo o dominante (textura
dura o córnea). Generalmente los granos son de color colorado o
anaranjado. La parte superior (opuesta al germen) o corona, no
presenta hendidura. Se considerarán de este tipo a los efectos
analíticos, a los granos que cumplan los siguientes dos
criterios:
Que su corona no presente hendidura.
Que en un corte longitudinal su endosperma presente una parte
central harinosa rodeada de una parte córnea. Esta última deberá
representar la parte dominante de la superficie total de corte. El
porcentaje de estos granos no deberá ser inferior a 95% ( noventa
y cinco por ciento) expresado de unidades, con una tolerancia de
-3% (menos tres por ciento).
DEBERÁ PRESENTAR TAMBIÉN LAS SIGUIENTES
ESPECIFICACIONES ANALÍTICAS
PESO HECTOLITICO: Mínimo 76 Kg/Hl (según metodología descripta
en la Norma XXVI - Metodologías Varias de la Resolución N°
1075/94).
TEST DE FLOTACIÓN: Máximo 25%
CONSIDERACIONES GENERALES PARA LA DETERMINACIÓN DEL TEST DE
FLOTACIÓN
Prepara una solución acuosa de nitrato sódico con un peso específico
de 1,25 y conservar esta solución a una temperatura de 35° C
(treinta y cinco grados centígrados).
Colocar una solución 100 (cien) granos de maíz tomados de una
muestra representativa cuyo porcentaje de humedad no sobrepase el
14,5% (catorce coma cinco por ciento).
Una vez sumergidos los granos, se agitará la solución durante 5
minutos, a intervalos de 30 segundos, con el fin de eliminar las
burbujas de aire.
Posteriormente, se separarán los granos flotantes de los
sumergidos y se contarán.
El índice de flotación se calculará mediante la siguiente
operación:
Índice de flotación : (expresado en %) = N° de granos flotantes
Repetir la prueba 5 (cinco) veces.
El índice de flotación estará determinado por el promedio de
las pruebas realizadas, exceptuando los (2) valores extremos y se
expresará en por ciento al décimo.
NOTA: Vale aclarar que la presente resolución se refiere a
disposiciones de aplicación reglamentaria en lo concerniente a
l9os derechos de importancia en el Sector de los Cereales de la DG
VI de la Unión Europea, que privilegia las importaciones de Maíz
Flint o Plata argentino, aprobando condiciones de reembolso de 14
(catorce) ecus/ton.
Tabla
de merma por secado por maíz
|
%
HUMEDAD
|
%
MERMA
|
%
HUMEDAD
|
%
MERMA
|
%
HUMEDAD
|
%
MERMA
|
|
14,60
|
0,67
|
1,27
|
18,10
|
5,32
|
9,36
|
|
14,70
|
1,39
|
18,20
|
5,43
|
21,70
|
9,48
|
|
14,80
|
1,50
|
18,30
|
5,55
|
21,80
|
9,60
|
|
14,90
|
1,62
|
18,40
|
5,66
|
21,90
|
9,71
|
|
15,00
|
1,73
|
18,50
|
5,78
|
22,00
|
9,83
|
|
15,10
|
1,85
|
18,60
|
5,90
|
22,10
|
9,94
|
|
15,20
|
1,97
|
18,70
|
6,01
|
22,20
|
10,06
|
|
15,30
|
2,08
|
18,80
|
6,13
|
22,30
|
10,17
|
|
15,40
|
2,20
|
18,90
|
6,24
|
22,40
|
10,29
|
|
15,50
|
2,31
|
19,00
|
6,36
|
22,50
|
10,40
|
|
15,60
|
2,43
|
19,10
|
6,47
|
22,60
|
10,52
|
|
15,70
|
2,54
|
19,20
|
6,59
|
22,70
|
10,64
|
|
15,80
|
2,66
|
19,30
|
6,71
|
22,80
|
10,75
|
|
15,90
|
2,77
|
19,40
|
6,82
|
22,90
|
10,87
|
|
16,00
|
2,89
|
19,50
|
6,94
|
23,00
|
10,98
|
|
16,10
|
3,01
|
19,60
|
7,05
|
23,10
|
11,10
|
|
16,20
|
3,12
|
19,70
|
7,17
|
23,20
|
11,21
|
|
16,30
|
3,24
|
19,80
|
7,28
|
23,30
|
11,33
|
|
16,40
|
3,35
|
19,90
|
7,40
|
23,40
|
11,45
|
|
16,50
|
3,47
|
20,00
|
7,51
|
23,50
|
11,56
|
|
16,60
|
3,58
|
20,10
|
7,63
|
23,60
|
11,68
|
|
16,70
|
3,70
|
20,20
|
7,75
|
23,70
|
11,79
|
|
16,80
|
3,82
|
20,30
|
7,86
|
23,80
|
11,91
|
|
16,90
|
3,93
|
20,40
|
7,98
|
23,90
|
12,02
|
|
17,00
|
4,05
|
20,50
|
8,09
|
24,00
|
12,14
|
|
17,10
|
4,16
|
20,60
|
8,21
|
24,10
|
12,25
|
|
17,20
|
4,28
|
20,70
|
8,32
|
24,20
|
12,37
|
|
17,30
|
4,39
|
20,80
|
8,44
|
24,30
|
12,49
|
|
17,40
|
4,51
|
20,90
|
8,55
|
24,40
|
12,60
|
|
17,50
|
4,62
|
21,00
|
8,67
|
24,50
|
12,72
|
|
17,60
|
4,74
|
21,10
|
8,79
|
24,60
|
12,83
|
|
17,70
|
4,86
|
21,20
|
8,90
|
24,70
|
12,95
|
|
17,80
|
4,97
|
21,30
|
9,02
|
24,80
|
13,06
|
|
17,90
|
5,09
|
21,40
|
9,13
|
24,90
|
13,18
|
|
18,00
|
5,20
|
21,50
|
9,25
|
25,00
|
13,29
|
MERMA POR MANIPULEO,
ADICIONAR 0,25%
Agrobit.com
Fuente: SAGPyA
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