El Avellano: Aspectos
económicos
Para la evaluación de costos de la actividad
consideramos una superficie de producción de 1 ha. para la plantación,
100 metros cuadrados para el vivero y el resto es un galpón que será
utilizado en el proceso de poscosecha.
El sistema de plantación elegido es el de
tresbolillo, tomando como distancia entre plantas de 4 x 4 mts., lo que
equivale a 625 plantas por hectárea con lo que se logra un buen
desarrollo de las plantas Los caminos tendrán una distancia de 3 mts.
El sistema de riego es por surco, ya que no
se quiere hacer grandes inversiones. Como cortinas rompevientos se cuenta
con una doble fila de Cupressus macrocarpa for. fastigiata y se haría una
cortina más al norte con la misma especie.
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Costos |
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Especies |
Nogal |
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Polinizador |
Nogal |
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Densidad |
625
plantas por hectárea x -$ = -$ |
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lnsumo |
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Alambre |
8100
m (3 hilos) $ -/m =$- |
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Postes |
1
cada 30 m x $- =$- |
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Varillones |
1
entre planta y planta x $- = $- |
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Torniquetas |
88x$
-=$- Total:$- |
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Laboreo |
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subsolado |
$-/ha |
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rastreada |
$-ha |
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total |
$--/ha |
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Cortina
rompevientos |
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1
planta de cupresus cada 3 m |
134
pl x $-=$- |
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Fertilizante |
80kg/ha/año=$- |
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Riego |
bomba=$- |
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Cosecha |
$- |
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Costo
totales |
$- |
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Producción |
2000-3000
kilos de frutos con cáscara a partir del cuarto año. |
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Precio
de venta |
-$ |
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Total |
-$/ha/año
en los 12-15 años de duración de la plantación |
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Margen
bruto |
$- |
Conclusión
El avellano es una especie que no tiene autofecundación, es decir que las flores masculinas son incapaces de fecundar a las femeninas.
También existe incompatibilidad entre algunos cultivares, por lo que es indispensable utilizar polinizadoras específicas para cada uno. A esto, es fundamental la correcta elección de polinizadoras en los cultivos comerciales si se quieren lograr buenas producciones.
La producción y la poda de fructificación depende del número de flores femeninas que se forman, las cuales están determinadas por tres factores:
a) el nivel de luz que reciben las ramas de un año.
b) el vigor de la rama del año y
c) el origen de la rama del año.
En climas con influencia marítima, como el nuestro, la mayoría de las variedades son protandras, o sea que la floración masculina se produce antes que la femenina. En climas continentales, con otoños e inviernos más fríos, esta dicogamia es mucho menos marcada y ambas flotaciones pueden coincidir en el tiempo.
Alcanza muy buen desarrollo en suelos tipo arenosos, siempre que tengan un alto porcentaje de materia orgánica , buena disponibilidad de agua y que cuentan con la profundidad y condiciones químicas adecuadas. Se recomienda hacer la plantación en el interior de valles, rodeando los mallines, porque en esos sitios existe humedad, materia orgánica y profundidad adecuada, como así también, el cultivo se protege de los vientos (En altas
latitudes).