Descripción de variedades
(1)
(1) los datos sobre fechas de floración femenina y masculina, fecha de
brotación y cosecha, peso de fruto y pepita, y rendimiento al descascarado, corresponden al registro tomado de la Colección de Variedades de la Estación
Experimental Valle Inferior. Convenio IDEVI-INTA. Río Negro, Argentina.
Barcelona o Fertile de Coutard
Variedad vigorosa, de fácil conducción del tronco. Brotación temprana a media, 6 de septiembre, de rápida entrada en producción y elevada productividad.
Floración masculina temprana, desde la segunda quincena de mayo hasta principios de agosto, y femenina desde principios de julio hasta fin de agosto.
Es polinizada por Segorbe, Gunsfebert, Daviana, Merveille de Boliviller y Longue de Espagne.
Los frutos están agrupados de dos o tres, son redondos, ligeramente achatados, de cáscara semidura, tamaño grande (3,2g) y homogéneo. Madurez de frutos medio y caen sin involucro. La pepita es irregular, grande (1,5g) generalmente ovoide. Rendimiento al descascarado medio, 45%.
Se la recomienda como variedad principal, con destino para consumo de mesa debido a su gran calibre y a la calidad de la pepita. Es muy productiva, pero sensible a las heladas primaverales y a
bacterias
Segorbe
Variedad vigorosa, rústica, de fácil conducción en un tronco. Brotación bastante tardía, más resistente al frío que el anterior y de rápida entrada en producción. Floración masculina desde la segunda semana de junio a fin de septiembre. Floración femenina desde la tercera semana de julio a fin de agosto. Fecha de brotación : 22 de septiembre.
Es polinizada por Barcelona, Gunsiebert, Daviana, Merveille de Boiiwiller, Longue de Espagne, Morel e lmperatríce Eugenie.
Los frutos en grupo de dos a seis (generalmente tres), son redondeados, de
cáscara gruesa, homogéneos y de buen tamaño (2,5 g.). Caen sin involucro, época de madurez media.
La pepita también es redondeada, con dos surcos bien marcados, de pulpa clara y dura, fácil de pelar. Rendimiento al descascarado medio (45%). Buena variedad por su vigor y productividad, se la destina a consumo de mesa o industria.
Gunslebert
Es una variedad utilizada principalmente como polinizadora, vigorosa, de fácil conducción en un solo tronco. Muy resistente al frío, tanto en madera como en flores. Rápida entrada en producción.
Floración masculina desde la tercera semana de julio a la primera de septiembre; floración femenina desde fin de julio a principios de septiembre. Brotación tardía: 23 de septiembre. Polinizada por Longue de Espagne e lmperatrice
Eugenie.
Frutos agrupados de tres o cuatro, alargados, de gran calibre y cáscara delgada. Época de maduración media a tardía, caída de frutos bastante escalonada y, en su mayoría, sin involucro.
La pepita es alargada, con residuos, achatada lateralmente y de pulpa blanca. Rendimiento al descascarado medio. Es muy productiva, rústica, buena polinizadora y se la destina principalmente para consumo de mesa.
Cosford
Variedad polinizadora, vigorosa, de fácil conducción en un solo tronco. Brotación tardía, resistente al frío sobre flores y ramas. Entrada en producción rápida, productividad media.
Floración masculina desde principios de julio a fines de agosto, floración femenina de mediados de agosto a mediados de septiembre. Fecha de brotación media : 21 de septiembre. Muy buena polinizadora de Merveille de Boilwiiler, y un poco menos de Gunsiebert y Longue de
Espagne.
Frutos de a uno, raramente de a dos o tres, alargados, ligeramente aplanados, de
calibre medio. Los frutos caen a la madurez sin involucro.
Pepita alargada, cubierta de gran cantidad de residuos, de pulpa blanca marfil, de fácil pelado y calibre homogéneo. Rendimiento al descascarado elevado. Destinada para consumo de mesa.
Merveille de Bollwiller
Variedad polinizadora, vigorosa, de fácil conducción en un tronco. Época de brotación tardía, muy resistente a los fríos invernales. Rápida entrada en producción Rendimientos bajos, no se adapta bien a climas marítimos, pero es buena productora en climas continentales.
Las flotaciones masculinas y femeninas son coincidentes, de fin de julio a principios de septiembre. Es buena polinizadora de Segorbe, Longue de Espagne,
Morel, Cosford y Daviana. No poliniza a Gunsiebert.
Frutos aislados o agrupados de a dos o tres, casi cónicos, de calibre homogéneo, grandes (2,9 g.). los frutos caen en su mayoría sin involucro.
Pepita ovoide, de color blanco a blanco marfil, de fácil pelado y muy buenas características organolépticas. Rendimiento al descascarado medio
(42%)
Tonda Di Giffoni
Es una antigua variedad italiana, vigorosa, de porte semierecto erecto y brotación precoz (20 al 25 de agosto), pese a esto, no se han visto daños por heladas tempranas en la región. Rápida entrada en producción al cuarto o quinto año, y alta productividad.
La floración masculina, se produce desde los últimos días de mayo hasta los primeros de agosto y, la femenina desde fin de junio hasta fin de julio. Es bien polinizada por Tonda Gentile delle langhe, Riccia di Talánico, Tonda Gentile Romana, Nocehione, Mortarella e lmperiale di Trebizonda. En plena floración también la polinizan Barcelona, Segorbe, Gunsiebert, Davíana y Cosford.
Es buena polinizadora de Negret y Tonda Romana, pero no poliniza a Barcelona ni a Tonda Gentile delle langhe.
Fruto mediano a grande y cae, en una alta proporción, con el involucro; la pepita es subesférica de calibre bastante grueso (1,38 g.) y rendimiento al descascaro medio (47 %).
Muy buena variedad de mesa e industria, rústica y e óptimos caracteres organolépticos.
Riccia Di Talanico
Variedad italiana, vigorosa, de porte erecto y muy buena productividad. la brotación se produce en la primera semana de septiembre, y es muy sensible a heladas primaverales.
La floración masculina se produce desde fines de junio a fines de julio y la femenina desde la segunda quincena de julio hasta mediados de agosto.
Es autoestéril, bien polinizada por Tonda Gentile Romana y Mortarella, y es buena polinizadora de Tonda di Giffoni.
El fruto es alargado, medio a pequeño (2,2 g.), la pepita ligeramente alargada, pequeña (1,1 g.) y revestida con fibras; tiene un elevado rendimiento al descascarado (52 %).
Es una variedad destinada a industria apreciada por su sabor, y el alto rendimiento al descascarado.
Mortarella
Originaria de la región de Campania, Italia, está muy difundida por su vigor, rusticidad y buenos rendimientos.
La brotación es tardía, segunda semana de septiembre. La floración masculina tiene lugar desde mediados de junio a fines de julio, y la femenina desde fines de junio a la segunda quincena de agosto.
Es autoestéril, la polinizan bien Tonda di Giffoni, Tonda Gentile Romana, Tonda Gentile delle Langhe, Nocehíone y San Giovanni.
Es una variedad de industria, utilizada para la producción de cremas, el fruto es pequeño (2,2 g.) y alargado. La pepita es pequeña (1 g.1 y cubierta de fibra, el rendimiento al descascarado llega al 49
%.
Camponica
Es una variedad originaria de Nápoles, muy vigorosa, de rápida entrada en producción y muy alta productividad. Brota a principios de septiembre.
La floración masculina ocurre desde la segunda quincena de junio hasta mediados de julio, mientras que la femenina lo hace desde principios de julio hasta los primeros días de agosto.
Es bien polinizada por Mortarella, Riccia di Talánica y Tonda Bianca.
Es muy buena variedad de mesa e industria, con buen tamaño de fruto (3 g.) y de pepita (1,5 g.) y rendimiento al descascarado del 49
%
Tonda Gentile Romana
Es la variedad más importante en la zona del Lazio, Italia, es de vigor medio y rápido desarrollo.
La brotación se produce alrededor del diez de septiembre. Se comporta casi homógama, la floración femenina se extiende desde principios de julio a mediados de agosto y, la masculina desde la mitad de julio hasta el diez de agosto, período en el cual se superponen completamente.
Es autoestéril, bien polinizada por Tonda Gentile Romana, Tonda di Giffoni, Riccia di Talánico, lmperiale di Trebizonda, Nocchioney Mortarella.
El fruto es de peso medio (2,5 g.) con buen rendimiento al descascarado (46 %), la pepita es casi esférica, con un peso medio de 1,2 g.. Es una variedad muy requerida por la industria.
Tonda Gentile Delle Langhe
Se cultiva en la zona de Piemonte. A pesar de que, fuera de su área clásica de cultivo, tiene problemas de adaptación, parecería lograr en la zona del Valle Inferior
un buen comportamiento, aunque el escaso número de plantas existentes esto no sé puede afirmar.
Su brotación es precoz, última semana de agosto, por lo que es muy sensible a heladas primaverales. Tiene vigor medio y buen desarrollo inicial.
La floración masculina es muy temprana, de mediados de mayo a principios de julio; la femenina se produce desde la primera semana de julio hasta mediados de agosto. Es autoestéril. Son buenas polinizadoras Cosford, Campónica y Mortarella.
El fruto es de peso medio (2,5 g.), buen rendimiento al descascarado (42-46 %). La pepita es casi esférica, con un peso de 1, 1 g.. Es muy requerida por la industria.