Cultivo
Tomillo y el Estragón
Preparación
del suelo
Se realiza con los
implementos habituales en la zona. Es primordial verificar la
ausencia de capas densificadas sub-superficiales (piso de arado)
para en el caso de existir, proceder al cincelado del potrero para
evitar así la acumulación de agua.
Dado el grave problema
que representa la invasión de malezas, es importante empezar el
laboreo el año anterior, realizando tratamientos mecánicos y/o
químicos para cortar el ciclo de las malezas y entrar en el
cultivo de hierbas.
En los casos y zonas
que sea conveniente económicamente se puede pensar en la aplicación
de fertilizante como la cama de pollo con equipo "eguanandora".
Es necesario una buena
nivelación de la superficie, para permitir una correcta
distribución del agua del riego.
Una vez rastreado,
pasado la rastra de discos y nivelado se debe hacer los planos con
los lomos para la plantación.
Fechas de
plantación
La época más
adecuada es el otoño (marzo, abril y mayo) y en menor medida la
primavera.
Órganos de
plantación
Rizomas o estolones
Para el caso de la
reproducción por rizomas o estolones, a principio de primavera,
se extraen de la planta madre, se sacude la tierra que posean, y
se seleccionan los mejores.
Se colocan uno al lado
de otro en el lomo de las hileras a una profundidad de 5 a 8 cm,
se cubren con tierra que se comprime con un rodillo liviano. A los
45 días podemos observar los brotes sobre la línea de plantación.
Desde el momento de la plantación hasta la floración pasarán
180 días.
Plantines
Una vez descalzadas
las plantas madres, y sacado los rizomas se procede a la subdivisión
de las mismas en forma manual para obtener plantines que son
trasladados a su plantación definitiva
Gajos
enraizados
Los extremos alicales
enraizados son extraídos cuidadosamente y acondicionados para su
implantación definitiva.
División de
matas
Tanto el estragón
francés como el tomillo se multiplica corrientemente por división
de matas o gajos de raíz se plantan lo cual nos dará una
densidad de 47.000 a 63.000. plantas por ha.
El trasplante se debe
realizar en días nublados, con suelos frescos y húmedos.
La plantación se
puede realizar en forma manual cuando son superficies reducidas o
con máquinas transplantadoras de hortalizas cuando se trata de
grandes extensiones.
La máquina
transplantadora de hortalizas implanta 3.000 plantines por hora..
En ambos casos debe suministrarse riego al momento del transplante
y luego según sus necesidades.
Labores
culturales
Control de malezas
Se realizan labores
que permitan controlar las malezas ya sea a partir del uso de
rastra rotativa, escardillos, cultivadores, carpidas manuales o
bien el uso de herbicidas.
Fertilización
La fertilización es
la práctica necesaria que se da al suelo para el aumento de la
producción.
Fertilización
nitrogenada
La aplicación de 100
kg./ ha de nitrógeno se logran incrementos importantes en materia
verde y esencia.
Fertilización
fosforada
La aplicación de
superfosfato en distintos niveles, el nitrógeno, más 40 Kg./ ha
de potasio
La aplicación se
puede hacer:
-
Al voleo con
incorporación
-
Junto al rizoma a 5
cm. de profundidad
-
A 5 cm. por debajo
de rizoma.
-
A 15 cm. a ambos
lados de la línea de plantación.
Los resultados
obtenidos mostraron que la altura se incrementó pero no la
calidad de la esencia.
Vida útil de
las plantaciones
La vida útil de la
mayoría de estas plantas oscila entre los 3 o 4 años,
dependiendo estas de las condiciones climáticas u otras
adversidades. A partir de allí comienza la declinación de la
producción coincidiendo con la aparición de enfermedades.
Plagas
El ataque de las hormigas
Ataque de namatodes
fitófagos a nivel radicular. se debe hacer un control periódico,
desinfectar el suelo y desechar las plantas infectadas.
Comercialización
de hierbas culinarias
El cultivo del tomillo
y el estragón no alcanza a cubrir el mercado argentino.
Utilizando el nuevo
paquete tecnológico, nuestro país estaría en condiciones de
exportar al Mercosur parte de nuestra producción.
Pocas son las
instalaciones argentinas que se dedican al procesamiento y
envasado de hierbas culinarias.
JUMALA es un
establecimiento que se dedica al procesamiento de estas hierbas y
en escasa cantidad envía al Mercosur ya que Brasil y Paraguay son
grandes consumidores.
La plantación de
hierbas culinarias ofrece al productor grandes perspectivas de
progreso en un mercado libre de competencias.
Extensión universitaria
Universidad de Lujan.
Extensión universitaria U.N.R.C.
I.N.T.A