Poner la carne en un tazón y mezclarla bien con el pan exprimido y desmenuzado, el queso, morrón, arvejas, sal, pimienta y tomillo. Batir un poco los huevos con sal y mezclarlos con el resto de ingredientes. Untar con manteca y enharinar un molde de paredes lisas, sin tubo, o una tortera, acomodar la preparación cuidando que no queden globos de aire. Cocinarlo a baño María en horno moderado (180º C) hasta que esté firme. Servirlo caliente o frío.