En una cacerola con manteca, poner la carne cortada en daditos con sal y pimienta  molida. Cuando comience a dorarse , se le agrega la cebolla picada y se deja también que se dore. Se le agregan entonces las papas y las ciruelas - que se han tenido un rato en agua caliente para que se ablanden. Se vueltas a todo y se moja con agua tibia (poca) añadiendo un poco de harina para espesar la salsa. Se deja que cueza hasta que la carne esté en su punto.

400 g. de ternera en daditos. 
Manteca. 
1 cebolla. 
Papas pequeñas. 
150 g. de ciruelas pasas.

Para 4 personas. Tiempo de cocción: 2 horas.