|
|
|
 |
|||
| Empanadas Rosarinas | Ingredientes | ||||
| Preparación | |||||
|
Masa:
Mezclar la harina con el azúcar y la manteca. Sin amasar agregar la leche.
Dejar descansar un rato y luego estirar. Doblar la masa y cortar con la rueda de
los ravioles.
Relleno: Cortar las cebollas bien finas. Freírlas en 3 cdas. de aceite y 1 de manteca. Cuando toman color, agregar sal, pimienta, el azúcar y el perejil. Revolver y retirar del fuego. Dejar entibiar y agregar el queso, la manteca y la leche o el caldo. Agregar luego los huevos picados. Rellenar las empanadas y cocinar en horno. Servir frías. |
Masa:
1/2 kg. de harina. 1 pizca de sal. 1 cda. al ras de azúcar. 40 gs.
de manteca. 3 ó 4 cdas. de leche. Relleno: 2 cebollas grandes o 3 medianas. 2 cdas. de queso mantecoso. 3 cdas. de caldo o leche. 4 huevos duros picados. 3 cdas. de aceite. 1 cda. de manteca. 1/2 cda. de azúcar. 1 cda. de perejil picado. |
||||
