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Tarteletas de Manzanas y Violetas | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Lavar las manzanas y, sin pelar, cortarlas en cuartos.
Colocarlas, junto con las semillas, en una olla con el agua y
llevar al fuego. Cocinar 30 minutos
y retirar sólo cuando estén
bien tiernas.
Escurrir
sobre un tamiz durante 2 horas. Echar en una cacerola el líquido
y la pulpa filtrada junto con el azúcar. Volver al fuego. Cuando
tome consistencia de jalea, añadir las violetas bien lavadas y
secas. |
1 kg. de manzanas.
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Para 4 porciones. |