|
|
|
 |
|||
| Peras a la Portuguesa | Ingredientes | ||||
| Preparación | |||||
|
Pelar
las peras, cortarlas en mitades, quitarles los corazones y las semillas y
rociarlas con limón para que no se oscurezcan o bien usar las peras en almíbar.
Poner a ablandar las ciruelas en oporto caliente, con azúcar a gusto y una
cucharadita de vainilla; retirarlas y echarlas con su jugo en un bol con las
pasas. Dejar enfriar bien y servir con crema de leche batida liviana y apenas
endulzada. |
4
peras maduras u 8 mitades de peras en almíbar. 1 limón. 1/2 litro de oporto. Azúcar. Vainilla. 1/2 kg. de ciruelas. Pasas de uva. 250 cm3 de crema de leche. |
||||
