Sumergir en vino tinto los champiñones. Picar la cebolla y rehogarla con aceite; agregar los champiñones remojados con el vino y el puré de tomates. Condimentar bien y dejar cocinar lentamente hasta que se reduzca la salsa. Descarozar las aceitunas, cortarlas en aritos y agregar a la preparación. Hervir los fideos en abundante agua con sal, escurrir y condimentar con la salsa. 

1 paquete de fideos vermichellis. 
1 cebolla. 
1 vaso de vino tinto. 
1 lata de puré de tomates. 
1 lata de champiñones. 
50 g. de aceitunas verdes. 
Sal y pimienta a gusto. 
Aceite.