Desmenuce las  sardinas, bata los huevos, añada cebolla de verdeo, pimentón, sal y pimienta. Incorpore a los huevos batidos y cocine en una sartén ambos lados. Sirva fría con una ensalada de verde.

1 lata de sardinas. 
2 cucharadas de cebollas de verdeo picadas. 
1 cucharadita de pimentón. 
4 huevos.
Sal y pimienta.