Disolver el chocolate en la leche caliente y dejar enfriar. Batir en un tazón la manteca con el azúcar, con cuchara de manteca, hasta lograr una crema; agregarle los huevos, uno por vez, una cucharadita de esencia de vainilla y, luego, alternando la leche chocolatada y la harina para, finalmente agregarle el coco rallado. Untar bien con manteca una budinera con o sin tubo, a gusto: enharinar y colocar en ella, sin llenarla, la preparación. Cocinar el horno moderado ( 175º C ) y, para comprobar su correcta cocción, introducir en el centro de la masa una aguja de broqueta, o tejer fina, controlando que no tenga nada de pasta adherida al retirarla. Desmoldarlo sobre rejilla, dejarlo enfriar y servir.

125 g. de leche hervida, caliente. 
3 barritas de chocolate para taza rallado. 
100 g. de manteca blanda. 
200 g. de azúcar molida. 
2 huevos. 
2 tazas de 1/4 litro cada una de harina leudante. 
50 g. de coco rallado. 
Esencia de vainilla.