|
|||||
Budín de ciruelas y nueces | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Remojar en el té bien caliente las pasas junto con las ciruelas
previamente cortadas en trocitos. Mientras tanto, mezclar la harina con
el bicarbonato y cernirla. Batir la manteca con el azúcar blanca y el
azúcar negra, incorporar las pasas, las ciruelas y el té. Agregar además
la leche, los 2 huevos batidos, el cacao, las nueces y la nuez moscada.
Mezclar bien y añadir la harina con el bicarbonato. Añadir un poco más
de harina si la preparación resultara muy chirle (esto depende del tamaño
de los huevos). Volcar en un molde para budín inglés enmantecado y
enharinado y hornear a temperatura suave durante unos 45 a 50 minutos
hasta que esté cocido. Retirar, desmoldar y servir así fresco o
cortado en tajadas y secado nuevamente en el horno. De esta forma se
puede conservar por más tiempo en recipientes tapados. |
150 g. de ciruelas deshidratadas sin carozo. |
||||