Batir en un tazón,  con batidor, los huevos con el azúcar hasta que tomen color claro. Entibiar la leche, mezclarla con el café y agregar al batido, revolviendo con cuchara de madera y, luego, sumarle la harina de a cucharadas. Ponerlo en pirotines de papel impermeable sin llenarlos totalmente; colocarlos sobre una placa y llevarlos a horno moderado (180şC) hasta que se noten cocidos. Retirarlos del calor, dejarlos enfriar y, con un cortapasta circular más pequeńo que la superficie, cortarles a todos una tapita, rellenar con dulce de leche y terminar con la tapita. Servirlos con el té o merienda. El café puede reemplazarse con cacao instantáneo.

2 huevos.
200 g. de azúcar molida.
125 g. de leche hervida y caliente.
3 cucharadas de café instantáneo.
250 g. de harina leudante.
Dulce de leche tradicional.