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Sopa de pollo | Ingredientes | ||||
Preparación | |||||
Derretir la manteca en una cacerola, agregarle la harina y revolver con cuchara de madera sobre calor moderado. Retirar del fuego; verter, de a poco, el caldo tibio y revolver, sobre fuego bajo, hasta que hierva 2 minutos. Agregarle la zanahoria, el pollo, la leche, sal y pimienta a gusto, y hervir, lento, 5 minutos más. Servir bien caliente, esparciendo apio picado fino sobre la superficie.
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1 taza grande de carne de pollo, hervida o asada,
picada fina. |
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Para 6 personas. |