Se hierven zanahorias y papas y se pasan por el prensapuré, se le añaden manteca, huevos, sal, pimienta y azúcar. Se cocina en una budinera enmantecada a baño maría en el horno aproximadamente 40 minutos a fuego moderado. Se saca de desmolda y se cubre con la salsa blanca.

1/2 kg. de zanahorias. 
4 papas medianas. 
25 g. de manteca. 
5 huevos. 
1 pizca de pimienta. 
1 cucharada de azúcar. 
1/4 litro de salsa blanca o bechamel.