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| Ensalada César | Ingredientes | ||||
| Preparación | |||||
| Remoje los ajos machacados en 2 cucharadas de aceite de oliva, reserve. Fría los cubitos de pan 2 minutos y escurra. Hierva los huevos 5 minutos para que queden mollets, es decir con la clara sólida y la yema un poco liquida. Mezcle las anchoas picadas con el aceite, ajos y el limón. Parta los huevos en la ensaladera y mezcle la yema con los condimentos, agregue la lechuga cortada a mano, los cubitos de pan y el queso rallado. Mezcle bien. |
1 planta de lechuga criolla. |
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