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| Ensalada cítrica | Ingredientes | ||||
| Preparación | |||||
| Pelar los pomelos a vivo, quitándoles por completos los hollejos y las semillas, lavar las hojas de la radicheta y disponerlas en un bol para formar un colchón. Cubrir estas hojas con los tomates cortados en rodajas. Disponer por encima los pomelos. Mezclar el queso cottage con un poco de sal, pimienta y ralladura de limón. Cubrir la ensalada con esta mezcla. espolvorear con las nueces picadas. Condimentar en el momento de servir con el aceite, el jugo de limón y si hiciera falta más sal. |
2 pomelos blancos. |
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| Para 4 porciones. | |||||
