Corte en el sentido transversal una rodaja de papa, extraiga el interior con una cuchara. Mezcle en un bol las bolitas o cubitos de papas, con el pollo o el jamón y el pepino. En otro bol mezcle el yogur, sal y pimienta y perejil picado. Rellene las papas y decore con hojas de perejil o de hinojo picado.

4 papas grandes hervidas con la cáscara (deben quedar firmes). 
1 taza de cubitos de pollo o jamón cocido. 
1 pepino cortado en cubitos. 
1 pote de yogur. 
Perejil picado.
Sal y pimienta.