Manejo del
Destete Precoz
Aplicación
de la tecnología para redefinir la actividad.
En la actualidad,
la verdadera reconversión apunta a una alta especialización de
las actividades. La recría de terneras y la reposición de
vientres son categorías con exigencias propias de un animal en
crecimiento, en tanto que las vacas y toros de refugo ocupan
superficies por períodos de mayor o menor longitud de acuerdo a
la decisión de venta.
Por
otra parte, la evolución de los terneros al pie, a partir de los
90 días de edad, no depende exclusivamente de la leche materna.
Estas
son actividades propias de un proceso de invernada, que
generalmente se encuentran ocultas en un medio donde prevalecen
limitaciones en cantidad y calidad de nutrientes. Al redefinir el
rol de los participantes, la cría termina en el momento en que la
tecnología permite al ternero tener una vida independiente de la
leche materna y las vacas se transforman en máquinas de producir
terneros, independizando su rendimiento de los riesgos climáticos.
La
nueva categoría de ternero, el destetado precozmente, es capaz de
producir carne con una máxima eficiencia de conversión y atender
la actual y necesaria diversificación de los mercados. Resulta
obvio que las características de¡ medio en donde se desarrolla
la cría vacuna determinan que las categorías aptas para utilizar
eficientemente el recurso forrajero son los animales con bajos
niveles de crecimiento y alta capacidad para almacenar reservas
corporales.
En
este sentido, estudios llevados a cabo por el INTA C. de¡ Uruguay
revelaron que el mayor impacto en rentabilidad se obtenía con
situaciones de extrema especialización, manteniendo en el campo sólo
vientres adultos. El aumento de la receptividad (vientres/ha) fue
de un 70%, debido al destete de la totalidad de las crías a los
60 días y a la superficie liberada por las otras categorías
(animales en crecimiento) que fueron anuladas del sistema.
Este
particular manejo, de altos índices de preñez estabilizados
entre años y alta carga con animales aptos para un
aprovechamiento racional del pastizal, incrementa sensiblemente la
cantidad de terneros producidos. Además, el sistema contempla
diversas alternativas de asociación: vertical, capitalización de
los destetes machos y de hembras con devolución de vaquillonas
preñadas para la necesaria reposición al campo de cría.
Autor:
Ing. Ernesto Romero
agrobit.com
Otros artículos
de interés
Requerimientos nutricionales del rodeo de cría
¿Qué hacer con los terneros?
Destete precoz en cría vacuna
Servicio Estacionado
Hacienda en Aguas Salobres
Claves para el servicio a campo
Evaluación reproductiva en toros
Ganadería