Prevención
y Detección de la Mastitis
Introducción
Para controlar la
mastitis en el rodeo, la prevención de las nuevas infecciones
posee un beneficio mayor que el intentar curar los casos clínicos.
Aún si el grado de la nueva infección se reduce, infecciones
existentes que son tratadas pueden ser curadas con éxito
limitado.
La lucha contra la
mastitis es un esfuerzo a largo plazo que debe ser persistente
debido a que es imposible el prevenir completamente la transmisión
de bacterias u otros organismos causantes de la enfermedad.
Prácticas de
higiene y manejo mejoradas son una forma efectiva de reducir el
grado de nuevas infecciones, pero las infecciones existentes son
difíciles de resolver y las vacas infectadas permanecen en el
rodeo por un largo período, aún después de que la nueva
infección decae. Es solamente luego de que un esfuerzo continuo
por un largo tiempo (años), que el número de vacas infectadas
en el hato decrece.
Detección
Mastitis, conteo de células somáticas
y pérdidas en la producción en el rodeo
Más del 98% de las
células somáticas que se encuentran en la leche provienen de
las células blancas que ingresan a la misma en respuesta a la
invasión bacteriana de la ubre. Un alto conteo de células somáticas
se asocia con la pérdida de la producción de leche.
Cuando la leche de
todas las vacas en el rodeo se mezcla, como en el tanque a
granel, el conteo de células somáticas en una muestra
compuesta es un buen indicador de la prevalencia de la mastitis
en el rodeo. Un conteo de células somáticas mayor de 200,000 células/ml
indica la presencia de mastitis subclínicas. Los conteos de células
somáticas por debajo de 400,000 células/ml son típicos de los
rodeos que poseen buenas prácticas de manejo, pero que no hacen
un particular énfasis en el control de la mastitis.
Los rodeos que
poseen un programa de control efectivo de la mastitis poseen en
forma consistente conteos por debajo de las 100,000 células/ml.
Conteos de células somáticas mayores de 500,000 células/ml
indican que un tercio de las glándulas se encuentran infectadas
y que la pérdida de leche debido a mastitis subclínica es
mayor de 10%.
El conteo de células
somáticas de una muestra compuesta no revela el tipo de infección,
ni la identidad de las vacas infectadas.
Bacterias en la leche
Los cultivos de bacterias en la
leche pueden ser útiles para cuantificar las bacterias e
identificar los organismos causantes de mastitis y altos conteos
de células somáticas. Con más frecuencia, una mezcla de
diferentes tipos de bacterias es encontrada, pero algunas veces,
una especie de bacteria puede predominar (ejemplo Strep.
agalactiae).
Si los conteos bacterianos se
encuentran elevados (>50,000 bacterias/ml), un cultivo puede
proveer claves para la fuente(s) de contaminación. La presencia
(o ausencia) de organismos específicos ayuda a formular
recomendaciones para prevenir la difusión de organismos que se
encuentran en el hato. Hatos bien manejados poseen conteos
bacterianos de menos de 1,000 células/ml.
Tabla 1: Relación entre conteo
de células somáticas (CCS) medido en la leche del tanque a
granel, pérdida de la producción y prevalencia de las mastitis
subclínicas en el hato.
Conteo de células somáticas
|
Cuartos
infectados
|
Pérdida
de producción (%)
|
Mastitis
subclínica
|
<
200.000
|
6%
|
0-5
|
Cerca
de cero
|
200.000
- 500.000
|
16%
|
6-9
|
Unos
pocos casos
|
500.000
- 1.000.000
|
32%
|
10-18
|
Diseminada
|
>
1.000.000
|
48%
|
19-29
|
Epidémica
|
Detección de mastitis en vacas
individuales
Examen físico de la ubre
Los signos de mastitis aguda
incluyen cuartos inflamados, con temperatura elevada y dolor al
tacto. Los cambios en el tamaño y la presencia de tejido
cicatrizal pueden ser detectados más fácilmente luego del ordeño,
cuando la ubre se encuentra vacía.
Aspecto de la leche
La observación de los primeros
chorros de leche permite la detección de leche anormal que debe
de ser retirada del consumo. La leche anormal puede mostrar
decoloración (aguado), descamaciones, o coágulos. Se debe
tener la precaución, al remover esta leche de la ubre, de no
salpicar esta leche contaminada en las patas, cola o ubre del
animal.
Además, el operador no debe de
colectar estos primeros chorros de leche en la palma de su mano
debido al riesgo de transferir bacterias de un cuarto a otro y
de una vaca a otra. En los establos donde la leche se ordeña en
el mismo lugar donde se alojan las vacas, la primera leche es
volcada en una taza especial o plato. En los echaderos de ordeñe,
puede ser volcada directamente al piso para ser lavada
inmediatamente luego de ser evaluada.
La Prueba de California de
Mastitis
Para esta prueba, la leche de
cada cuarto se mezcla con una solución detergente. La leche de
los cuarto infectados forma una gel; la consistencia del gel es
evaluada en forma visual. Esta reacción se relaciona en general
con el número de células somáticas en la leche, y una reacción
positiva indica mastitis.
Cultivo bacteriano
Generalmente, esta prueba se
desarrolla en vacas seleccionadas para las que los conteos de células
somáticas de muestras compuestas revelan un problema
persistente serio. Los cultivos de leche de una vaca individual
identifican la especie bacteriana, por lo tanto es la forma más
confiable para decidir un tratamiento óptimo con antibióticos
para una vaca en particular.
Prevención
La prevención de la
mastitis puede conseguirse siguiendo pasos muy simples que
tienen como objetivo el reducir el grado y la duración de la
infección.
Adecuada higiene de ordeño: Los
pezones deben de ser limpiados y secados antes del ordeño. Si
la leche se filtra, la presencia de partículas (material sólido)
en los filtros indica una limpieza insuficiente del pezón
durante la preparación de la ubre o la falta de higiene durante
la colocación y remoción de la unidad de ordeño.
La máquina de ordeño debe
funcionar y ser operada adecuadamente: Los niveles de vacío en
la unidad de ordeño deben estar entre 275 y 300 mm de mercurio
y deben fluctuar lo menos posible.
Las fluctuaciones pueden
reducirse considerablemente evitando las entradas de aire o
deslizamientos de la unidad durante el ordeño, y apagando el
vacío de la unidad antes de que las pezoneras sean removidas.
El regulador de vacío debe ser mantenido limpio y su exactitud
debe monitorearse en forma regular.
Sellado de pezones luego del ordeño:
Las investigaciones indican que el grado de nuevas infecciones
pueden disminuir en más del 50% cuando un desinfectante
adecuado se utiliza para sumergir o rociar los pezones
completamente.
El sellado de pezones post-ordeño es más efectivo contra
Staphilococcus aureus y Strep. agalactiae, las dos bacterias
productoras de mastitis más contagiosas. El sellado de pezones
no afecta las infecciones existentes.
Tratamiento al secado de todos
los cuartos: El uso efectivo de un antibiótico a largo plazo
colocado en cada cuarto de la ubre en el último ordeño de la
lactancia, reduce la incidencia de nuevas infecciones durante el
período de seca.
Además, la terapia de secado de las vacas es la mejor forma de
curar las mastitis crónicas y subclínicas que durante la
lactancia son tratadas muy rara vez.
Tratamiento adecuado y a tiempo
de todos los casos clínicos: Una terapia adecuada debe ser
decidida por el veterinario, la vaca debe ser manejada de
acuerdo para evitar la diseminación de la enfermedad.
Descarte de vacas infectadas en
forma crónica: Generalmente este método es efectivo debido a
que en la mayoría de los hatos, solamente 6 a 8% de todas las
vacas son las responsables de 40 a 50% de todos los casos de
mastitis.
Una buena nutrición mantiene la
capacidad de la vaca para defenderse de las infecciones: Las
deficiencias de selenio y vitamina E en la dieta han sido
asociadas con un incremento del grado de nuevas infecciones.
Otras prácticas útiles de
manejo: Algunas prácticas simples ayudan a reducir la
diseminación de la mastitis.
*Alimente a las vacas
inmediatamente después del ordeño de manera de que puedan
permanecer de pie por lo menos una hora antes de echarse.
*Ordeño al último a las vacas infectadas.
Tratamiento de la Mastitis
Mastitis aguda
Las mastitis agudas,
tales como las causadas por las bacterias coliformes, ponen en
peligro la vida de la vaca. Un veterinario debe ser llamado
inmediatamente cuando la vaca muestra signos de una reacción
generalizada a una infección en la ubre (incapacidad de
pararse, pulso acelerado, fiebre, etc.). El ordeño del cuarto
afectado cada tres o cuatro horas ayuda a eliminar toxinas.
Mastitis clínica
Un tratamiento rápido de la
mastitis clínica limita la duración y la posible de diseminación
de la enfermedad. Un veterinario familiarizado con la historia
de la enfermedad en el hato debe de prescribir el mejor
tratamiento terapéutico. Cuando se recomienda el tratamiento
con antibióticos, es crítico seguir las instrucciones,
especialmente cuando se trata de la duración del mismo.
Generalmente los tratamientos son
discontinuados demasiado rápido, previniendo que los antibióticos
alcancen y destruyan los organismos en las partes de la ubre que
son difíciles de alcanzar (las infecciones "profundamente
asentadas").
Unicamente las mastitis causadas
por Streptococcus agalactiae pueden tratarse en forma exitosa
con antibióticos durante la lactancia (más del 90% se curan).
Aún así, cuando la mastitis es causada por Staphylococcus
aureus, coliformes y muchos otros organismos, el grado de éxito
del tratamiento con antibióticos rara vez excede 40 a 50% y
algunas veces es tan bajo como 10%.
Mastitis subclínicas
Altos conteos de células somáticas
en la leche indican mastitis subclínicas, pero esto no debe de
ser utilizado como criterio para tratar vacas con antibióticos
debido a que, como se indicara en el párrafo anterior, el grado
de curación es generalmente bajo. Los casos de mastitis subclínica
son mejor tratados al momento del secado.
Tabla 2: Cuestionario de ayuda
para identificar la causa de transmisión y evaluar las prácticas
de prevención en el rodeo lechero (cuando se aplique, la
respuesta preferida se indica por medio de un cuadrado: o)
LAS VACAS
|
Si
|
No
|
1.
|
¿Qué vacas poseen la
mayor cantidad de mastitis clínica? vacas secas ;
recientemente paridas ; vaquillonas de primer parto ;
vacas de alta producción ; siempre las mismas vacas ;
combinación .
|
|
|
EL MEDIO
AMBIENTE (ALOJAMIENTO)
|
|
|
2.
|
¿En qué tipo de cama la
vaca se acuesta? cemento ; arena ; tierra ; paja ; aserrín
; otros .
|
|
|
3.
|
¿La cama, se encuentra
limpia (libre de materia fecal) y seca?
|
o
|
-
|
4.
|
¿Es suministrada la comida
luego del ordeño para estimular a las vacas a pararse
por lo menos durante una hora?
|
o
|
-
|
5.
|
¿Se utilizan antibióticos
de liberación lenta en todos los cuartos de todas las
vacas al secado?
|
o
|
-
|
LA MAQUINA DE
ORDEÑE
|
|
|
6.
|
¿Ha sido instalada
adecuadamente la máquina de ordeño?
|
o
|
-
|
7.
|
¿Es adecuado el tamaño de
las tuberías, tanque de distribución de vacío y la
bomba de vacío del tamaño para el número de unidades
de ordeño?
|
o
|
-
|
8.
|
¿Los pulsadores y
reguladores de vacío* se encuentran limpios y
funcionando correctamente?
|
o
|
-
|
9.
|
¿Es limpiado en forma
adecuada el equipo de ordeño?
|
o
|
-
|
10.
|
¿Se encuentran las camisas
y otras partes de goma libres de rajaduras u orificios y
son reemplazadas regularmente?
|
o
|
-
|
RUTINA DE
ORDENO
|
|
|
11.
|
¿Son los pezones lavados
con una cantidad mínima de agua y secados
cuidadosamente con toallas de papel o de tela limpia e
individualmente?
|
o
|
-
|
12.
|
¿Es examinado el primer
chorro de leche en forma regular por anormalidades?
|
o
|
-
|
13.
|
¿Si se realiza desinfección
previa de los pezones, es el tiempo de contacto adecuado
y todo el desinfectante removido por medio de secado?
|
o
|
-
|
14.
|
¿Se acumula agua en la
entrada de la pezonera durante el ordeño?
|
-
|
o
|
15.
|
¿Es evitado el
deslizamiento y el pérdidas en las pezoneras?
|
o
|
-
|
16.
|
¿Es evitado el sobre ordeño
de la máquina?
|
o
|
-
|
17.
|
¿Se ordeñan las vacas
totalmente y es la removida unidad de ordeño en 3 a 6
minutos?
|
o
|
-
|
18.
|
¿Son desinfectados los
pezones luego del ordeño?
|
o
|
-
|
19.
|
¿Son desinfectados por lo
menos los dos tercios inferiores del pezón?
|
o
|
-
|
* Para
monitorear el regulador y la reserva de vacío, haga la
siguiente prueba: Luego de encender la máquina de ordeño,
permita la entrada de aire dentro de la unidad por cinco
segundos. Chequee el medidor de vacío. Coloque su dedo
pulgar dentro de la pezonera y cuente el número de
segundos que se necesitan para sentir la pulsación
normal. Si la aguja del medidor se encuentra pasando el
punto de regulación, y le toma más de 3 segundos para
que la pulsación retorne a los normal, ya sea el
regulador está funcionando mal o la reserva de vacío
es insuficiente. Ambos problemas pueden causar
fluctuaciones de vacío durante el ordeño.
|
El tratamiento con
antibióticos de la mastitis durante la lactancia es en gran
parte inefectivo. Generalmente, el tratamiento al secado es la
forma más efectiva de curar las mastitis subclínicas
existentes.
Tratamientos con antibióticos
al secado
La infusión intramamaria de
antibióticos de liberación lenta en el momento del secado
(tratamiento de secado) es un componente esencial del programa
de control de mastitis en el establecimiento.
El tratamiento de secado ayuda a
curar cerca del 50% de las mastitis causadas por Staphylococcus
aureus y 80% de los estreptococos ambientales (Strep uberis,
dysgalactiae, etc.). Un cuarto infectado que es tratado y curado
al secado, producirá cerca del 90% de su potencial durante la
nueva lactancia.
Aún así, si un cuarto permanece
infectado o es infectado durante el período de seca, ese cuarto
producirá solamente el 60 a 70% de su potencial.
Fuente: Manual Merck. Artículos
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