Siembra
directa de arroz
La actividad
arrocera se desarrolla en forma extensiva, pero puede definirse
como intensiva desde el punto de vista de la utilización del
capital, a partir de elementos tales como el riego y un alto
empleo de maquinaria, tanto en términos de potencia cuanto de
concentración de uso.
Si consideramos
todo el ciclo del cultivo, en un sistema convencional, la mayor
concentración de maquinaria se produce en la siembra, cuando se
utilizan herramientas para terminar de afinar el suelo, nivelación,
siembra propiamente dicha, marcado de taipas o bordos y para la
construcción y siembra de las taipas. Es en esta etapa cuando se
requieren varios tractores y herramientas diferentes, una
necesidad que surge debido a que las lluvias pueden generar
trastornos que van desde tener que reiterar las tareas de afinación,
con perjuicios en la nivelación, hasta la falta de consolidación
de las taipas a la hora de la inundación por haberse realizado
tardíamente. Las diferencias en el estado de desarrollo del arroz
sembrado en la cancha respecto del sembrado en la taipa trae como
consecuencia directa una mala calidad del producto final
cosechado.
La siembra
directa de arroz es un sistema que comenzó a desarrollarse en
nuestro país hacia 1991, en una superficie de catorce hectáreas
y que, en la actualidad, alcanza a las 20.000 hectáreas.
La adaptación al
medio productivo generó diferentes variantes de este sistema:
siembra directa propiamente dicha, laboreo de verano y laboreo
anticipado.
En cuanto a la
siembra directa propiamente dicha, cabe destacar que se realiza
sobre lotes en los que se ha sembrado arroz, son conservadas las
taipas de años anteriores y, eventualmente, reparadas algunas de
ellas si fuera necesario. A la salida del arroz, puede sembrarse
un verdeo de cobertura (rye grass o avena), aprovechado durante el
invierno y los comienzos de la primavera, o dejar en el campo sólo
el rastrojo de arroz. Previo al momento de la siembra se aplica
herbicida total.
El laboreo de
verano es una variante utilizada frecuentemente para entrar en el
sistema anterior. Se realiza el laboreo del suelo durante el
verano ya que ofrece mejor oportunidad para esta operación, se
sistematiza el lote mediante la nivelación, marcación y
construcción de taipas y se siembra un verdeo (rye gras o avena),
aprovechado durante el invierno hasta el inicio de la primavera,
tras lo cual se efectúa la aplicación del herbicida y la siembra
de arroz.
En referencia al
laboreo anticipado, hay que tener en cuenta que en el sistema
productivo arrocero participa una alta proporción de
arrendatarios, por lo que el tiempo de disponibilidad de los lotes
se cirscunscribe, muchas veces, a unos pocos meses antes de la
siembra, lo que no permite la adopción generalizada de las
alternativas anteriores. Esta variante consiste en la preparación
del lote en junio -julio, con tareas de nivelación, trazado y
construcción de taipas. En el lote vegetación natural es
eliminada con herbicida previo a la siembra.
El beneficio que
producen las tres variantes enunciadas es diferir el uso de la
maquinaria en el tiempo, reduciendo considerablemente la necesidad
de potencia al momento de la siembra, o bien aumentar el área
sembrada con la misma disponibilidad. Sólo se requerirá un
equipo de pulverización para la aplicación del herbicida, que
puede ser aéreo o terrestre, y la sembradora de siembra directa
que debe contar con un buen despeje para el movimiento de los
cuerpos sembradores al pasar por sobre las taipas.
La realización de una sistematización anticipada es una de las
características y ventajas del sistema de siembra directa. Los
elementos a utilizar son los mismos que para la labranza
convencional, pero se diferencia la forma de las taipas, que, en
este caso, son más anchas, más bajas y con una sección más
suave.
Estas características
facilitan el tránsito por sobre las taipas, tanto para la siembra
cuanto para la cosecha. Resulta importante que la confección de
las taipas sea anticipada, de modo de no encontrar en el momento
de la siembra una penetrabilidad diferente respecto del resto,
que, sin duda, dificultaría la regulación de presión de los
discos sembradores. Las ventajas referidas a la conservación del
recurso suelo por la presencia de rastrojo o un cultivo antecesor
han sido frecuentemente mencionadas para otros cultivos en los que
se utiliza la siembra directa.
Por otra parte,
se ha podido observar que la presencia de la cobertura reduce el número
de malezas presentes, especialmente del capin, una de las mayores
competidoras del cultivo de arroz. Cuando el cultivo antecesor es
un verdeo, la altura que éste debe presentar en el inicio del
tratamiento con herbicida es de entre 10 y 15 centímetros,
utilizando el pastoreo como método de corte. No se recomiendan
mayores alturas debido a que, si bien actúan reduciendo el número
de las malezas, también pueden afectar el número de plantas de
arroz que se han logrado.
Se debe
considerar la altura de la cobertura también en función de las
malezas que potencialmente se encuentran en el lote. Por ejemplo,
el gramón comienza su desarrollo a fines de setiembre o
principios de octubre. La cobertura reduce, además, la
temperatura del suelo, determinando un crecimiento más reducido
de la maleza. La falta de follaje le permite escapar del herbicida
presiembra y las reservas de sus estolones le otorgan la
posibilidad de crecer luego por sobre la cobertura del cultivo de
arroz. Es aquí donde el manejo de una cobertura de poca altura es
adecuada para que la temperatura del suelo no sea tan baja y se
propicie el desarrollo del gramón para su posterior control.
Por tratarse de
un cultivo bajo riego, el arroz permite la posibilidad de realizar
"baños" para favorecer la germinación y emergencia. No
obstante, en el sistema de siembra convencional, esos "baños"
producen, frecuentemente, importantes encostramientos que resultan
perjudiciales para lograr un buen stand de plantas. En el caso de
existir una cobertura como el sistema de siembra directa, estos
encostramientos no se producen debido a que la pérdida de humedad
superficial es paulatina.
Tal como ocurre
en otros cultivos de siembra directa, con el arroz también se
utilizan herbicidas de contacto o sistémicos en función de las
especies a controlar.
El glifosato es
uno de los más utilizados, en dosis de 2,5 a 3,5 litros por
hectárea. En la aplicación
terrestre, es necesario utilizar pulverizadoras con balancín,
para poder transitar por sobre las taipas. Los sistemas
computarizados de registro de velocidad de marcha y control de
caudal resultan muy útiles para realizar pulverizaciones homogéneas,
sobre todo en suelos de elevada pendiente, en donde el número de
taipas es importante y resulta difícil mantener constante la
velocidad de marcha.
Es imprescindible
contar con un control de cobertura previo a la siembra, ya que las
fallas generan una fuerte competencia inicial con el cultivo. Por
esta razón es importante que, en el momento de la aplicación, se
cuente con humedad en el suelo, disponibilidad de radiación y
temperatura para un correcto funcionamiento del herbicida. El
tiempo entre aplicación y siembra es fundamentalmente dependiente
del tipo de tamaño de la maleza y de las condiciones climáticas.
Cuando existe presencia de malezas estoloníferas, se aconseja un
período mayor entre aplicación y siembra (aproximadamente de 7 a
10 días), de modo de permitir la movilización del producto
herbicida hasta el sistema radicular. Si la siembra se lleva a
cabo en forma inmediata, los discos de la sembradora cortan los
estolones, impidiendo, de esta manera, la traslocación del
producto, generando así un control deficiente.
El momento de la
siembra resulta de suma importancia para el sistema de siembra
directa, dado que las características de la cobertura no permiten
que el suelo adquiera temperatura rápidamente. Se aconseja
sembrar recién a partir del 15 de octubre, cuando ya muchas de
las malezas potenciales del cultivo han emergido y, entonces,
pueden ser fácilmente eliminadas utilizando el herbicida
presiembra, sistema con el que se obtendrá una más rápida
emergencia del arroz.
Existen varias
marcas de máquinas sembradoras que se adaptan al sistema de
siembra directa de arroz y, básicamente, dos sistemas generadores
de presión de los abresurcos, el de resortes y el oleoneumático.
La densidad de la
siembra varía según el cultivar que se utilice. Una ventaja
comparativa en relación con el sistema tradicional es la en que
se utiliza menor cantidad de semilla, ya que con el método
tradicional se
siembra la totalidad del lote como si fuera cualquier otro cereal
y luego se siembran las taipas. En el caso de la siembra directa,
la cancha y la taipa son sembradas simultáneamente, por lo que se
ahorra la resiembra de la taipa. En números, si se utiliza una
densidad de 200 kilos por hectárea para la siembra convencional
(180 para la cancha y 20 para las taipas), en siembra directa se
reduce a 180 kilogramos. La economía en semilla es
sustancialmente mayor cuando el lote presenta un alto número de
taipas. Es importante tener en cuenta que, en el momento de la
siembra, la cobertura tiene que hallarse seca, puesto que de haber
llovido recientemente o existir mucho rocío, la paja seria
plegada hacia el interior del surco en vez de ser cortada por los
discos sembradores. La semilla se depositaría sobre este
pliegue y, al volverse a secar la paja por el sol, se levantaría
hacia la superficie.
El sentido de la
siembra puede ser realizado en forma perpendicular o paralela a
las taipas. En este último caso, y cuando la sembradora debe
montarse a la taipa, es importante considerar la penetrabilidad de
la taipa y del préstamo. Si el préstamo está muy duro, se corre
el riesgo de que la semilla quede fuera del suelo, dado que los
resortes que trabajan sobre el préstamo están más estirados y
ejercen una menor presión. Por otro parte, si la taipa se nota
muy blanda, se corre el riesgo seguro de que los limitadores de
profundidad también se entierren y se produzca, como
consecuencia, una siembra excesivamente profunda.
En términos
generales, y considerándola como una ventaja comparativa, la
siembra directa, dadas las condiciones de piso que presenta,
permite ingresar en el lote para sembrar luego de una lluvia entre
48 y 72 horas antes que en una siembra convencional. El manejo
posterior a la siembra resulta muy semejante al practicado en el
sistema convencional.
Debe contemplarse
la manipulación del fertilizado, dado que puede existir un mayor
requerimiento por laboreo, lo que genera un déficit inicial
debido a la menor mineralización de la materia orgánica. Al
igual que en el sistema de siembra convencional, se efectúan
aplicaciones de fertilizante nitrogenado en macollaje y
diferenciación del primordio floral para promover el número de
panojas o el tamaño de las mismas.
MANEJO Y COSECHA.
Es frecuente la utilización de herbicidas en aquellos lotes con
altas infestaciones de malezas. Para los sistemas de rotación
arroz-arroz, resulta conveniente realizar un buen control aun con
poblaciones de malezas bajas, ya que las semillas que estas
malezas producen permanecen mezcladas en la cobertura, transformándose
luego en un perjuicio potencial para la campaña siguiente.
Con referencia al
manejo del agua, se ha registrado una mayor infiltración para la
siembra directa, ventaja que ha sido mencionada para otros
cultivos. En el arroz, si bien esta característica representa un
inconveniente cierto este consumo extra de agua no resulta signifícativo
y es compensado por el menor riesgo de roturas que pueden
presentar las taipas del sistema. El piso que brinda la falta de
laboreo y el tipo de taipas utilizado son dos grandes ventajas
para realizar la cosecha. Estas características ofrecen la
posibilidad de realizar una cosecha más rápida, dado la menor
frecuencia de empantanamiento y una mayor facilidad de tránsito
por sobre las taipas. Hay que tener presente que para cultivar
arroz sobre el mismo lote será imprescindible conservar la
sistematización. Pare cumplir con esto se debe analizar el
huellado producido por las cosechadoras, así como el rodado y la
circulación de los carretones.
Una ventaja
adicional del sistema en la cosecha es que la madurez del grano en
la taipa y en la cancha resulta ser mucho más homogénea,
característica que le confiere mejor calidad y, por consiguiente,
un precio mejor.
Agrobit.com
Fuente:
EEA INTA-Concepción del Uruguay
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